Tiramisu

Voorbereidingstijd: 10-15 minuten
Bereidingstijd: 20-25 minuten
Dit recept is voor 2 porties
2.3 : 1 ratio

Recept biedt ongeveer:

Voedingswaarde 1 portie 2 porties
Vetten 21.2g 42.3g
LCT 16.2 32.3g
MCT 5g 10g
Eiwitten 5.3g 10.7g
Koolhydraten 3.6g 7.2g
Energie (kcal) 235 kcal 469 kcal
Ingrediënten Hoeveelheid
Basis
Losgeklopt ei 15g
Betaquik 50g
Zwarte koffie (klaar om te drinken) 5g
Vloeibare zoetstof
MCTprocal™ 16g
Gemalen Amandelen 6g
Cacao poeder 1g
Gemalen lijnzaad 20g
Koolhydraatarm bakpoeder 1g
Vulling
Volle Roomkaas, bvb.. Philadelphia 10g
Slagroom 40% vet 17g
Zwarte koffie, koud (klaar om te drinken) 5g
Tiramisu suikervrije smaakstof 10g
Cacaopoeder 1g

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 ° C / ventilator 160 ° C / gasstand 4.

Basis

  1. Meng eieren, betaquik, koffie en vloeibare zoetstof.
  2. Voeg in een aparte kom de droge ingrediënten MCTprocal, gemalen amandelen, cacaopoeder, lijnzaad en bakpoeder toe, meng tot alles goed vermengd is.
  3. Voeg beide mengsels bij elkaar tot een dik beslag ontstaat.
  4. Bekleed de bodem van een 15cm x 8cm bakvorm met bakpapier en voeg het mengsel toe. Plaats in de oven en bak 20-25 minuten. Eenmaal gebakken uit de oven halen om af te koelen.

Vulling

  1. Meng de roomkaas, room, koffie en tiramisu suikervrije smaakstof door elkaar en klop tot een dikke slagroomtextuur.
  2. Verwijder de basis uit het blik. Snijd de randen bij om recht te maken en in de lengte doormidden te snijden om 2 lagen te creëren.
  3. Strijk met een lepel de helft van de vulling gelijkmatig op één helft. Leg de andere helft er bovenop.
  4. Smeer de rest van de vulling daarop. Bestrooi met de resterende cacaopoeder.
  5. Verdeel in 2 gelijke porties.

Top tip:

  • Gebruik voor een sterkere smaak een sterkere zwarte koffie of voeg meer tiramisu smaakstof toe

 

Controleer altijd met uw diëtist wat geschikt is voor u.

De voedingswaarde van dit recept werd berekend met het berekeningsprogramma Evry diëtist en is gebaseerd op specifieke productinformatie beschikbaar op het moment van printen.

MCTprocal® en betaquik zijn voeding voor medisch gebruik en dienen enkel gebruikt te worden onder strikt medisch toezicht van een arts en/of diëtist(e). Geschikt vanaf 3 jaar. MCTprocal is een dieetvoeding bij lange ketenvetzuuroxidatiestoornissen, vetmalabsorptie en overige aandoeningen die een dieet rijk aan MCT en arm aan LCT vereisen. Betaquik is een dieetvoeding bij aandoeningen die een ketogeen dieet vereisen of een dieet op basis van MCT vereisen. Niet geschikt voor parenteraal gebruik. Niet geschikt als enige voedingsbron.

Raadpleeg het productetiket voor allergenen en andere informatie.

Dit recept is specifiek ontwikkeld voor gebruik bij een ketogeen dieet.

Ga altijd na bij je arts of diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou.