Prei en knolseldersoep

  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Bereidingstijd : 15 minuten
  • Dit recept is voor : 1 portie
  • Ratio 3:1
MCT Recipe 3:1 Ratio

Recept biedt ongeveer:

Voedingswaarde Hoeveelheid
Vet 23g 13g LCT
10g MCT
Eiwit 2.2g 
Koolhydraten 5.3g 
Energie (kcal)  245 kcal 

 

Ingrediënten Hoeveelheid
Boter 10g
Knolselder, fijngehakt 70g
Prei, fijngehakt  30g
Knoflookpuree  1g
Betaquik® 50g
Bouillonblokje, plantaardig  1g
Water 120g
Room (40% vet)  10g
Kruiden zoals zout en peper  Naar smaak 

Bereiding:

  1. Smelt de boter in een steelpan op een middelhoog vuur, voeg de knolselder, prei en knoflookpuree toe. Kook gedurende 3 tot 4 minuten, af en toe doorroeren.
  2. Voeg de Betaquik®, het bouillonblokje, het water en de room toe. Roer door en laat sudderen op een laag vuur gedurende 10 minuten.
  3. Mix met een staafmixer tot een glad geheel.
  4. Giet de soep in een kom, kruid met peper en zout naar smaak en serveer.

Serveersuggestie:

Serveer met een broodje (zie recept)

Controleer altijd met uw diëtist wat geschikt is voor u. De voedingswaarde van dit recept werd berekend met het berekeningsprogramma Evry diëtist en specifieke productinformatie beschikbaar op het moment van printen. Betaquik® is voeding voor medisch gebruik. Dieetvoeding bij aandoeningen die een ketogeen dieet of een dieet op basis van MCT vereisen. Enkel te gebruiken onder medisch toezicht. Niet geschikt voor parenteraal gebruik. Geschikt vanaf 3 jaar. Niet geschikt als enige voedingsbron. Dit recept is specifiek ontwikkeld voor gebruik bij een ketogeen dieet. Raadpleeg het productetiket voor allergenen en andere informatie.

Ga altijd na bij je arts of diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou.