Pikante bloemkool & pastinaak roomsoep

  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Bereidingstijd : 15 minuten
  • Dit recept is voor : 1 portie
  • Ratio 4 : 1
MCT Recipe 4:1 Ratio

Recept biedt ongeveer:

Voedingswaarde Hoeveelheid
Vet 28.8g 18.8g LCT
10g MCT
Eiwit 2g
Koolhydraten 4.9g
Energie (kcal)  291 kcal 
Ingrediënten Hoeveelheid
Olijfolie 10g
Bloemkool, gesneden 50g
Pastinaak, geschild en in blokjes gesneden 15g
Bosuitjes, gesneden 10g
Kerriepoeder 2g
Knoflookpuree 2g
Betaquik® 50g
Bouillonblokje, plantaardig 1g
Water 120g
Room, vol 25g
Kruiden zoals zout en peper Naar smaak

Bereiding:

  1. Verwarm de olijfolie in een steelpan op een middelhoog vuur, voeg de bloemkool, de pastinaak, de lente-uitjes, het kerriepoeder en de knoflookpuree toe, kook 3 tot 4 minuten, en roer af en toe.
  2. Voeg de Betaquik®, het bouillonblokje en het water toe. Roer en laat sudderen op een laag vuur gedurende 10 minuten.
  3. Mix met een staafmixer tot een glad geheel. Giet de soep in een kom, meng deroom door de soep en breng op smaak met zout en peper alvorens te serveren.

Serveersuggestie

Serveer met een broodje (zie recept)

Controleer altijd met uw diëtist wat geschikt is voor u. De voedingswaarde van dit recept werd berekend met het berekeningsprogramma Evry diëtist en specifieke productinformatie beschikbaar op het moment van printen.

Betaquik® is voeding voor medisch gebruik. Dieetvoeding bij aandoeningen die een ketogeen dieet of een dieet op basis van MCT vereisen. Enkel te gebruiken onder medisch toezicht. Niet geschikt voor parenteraal gebruik. Geschikt vanaf 3 jaar. Niet geschikt als enige voedingsbron.

Dit recept is specifiek ontwikkeld voor gebruik bij een ketogeen dieet. Raadpleeg het productetiket voor allergenen en andere informatie.

Ga altijd na bij je arts of diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou.