Knolselder-bloemkoolpuree met kaas

Voorbereidingstijd: 5-10 minuten
Bereidingstijd: 10-15 minuten
Dit recept voor 1 portie
Ratio 1,6:1

MKD Recipe

Recept biedt ongeveer:

Voedingswaarde Hoeveelheid
Vetten 21,4 g
LCT 15,4 g
MCT 6 g
Eiwitten 7,6 g
Koolhydraten 5,3 g
Energie (calorieën) 254 kcal
Ingrediënten Hoeveelheid
Knolselder, geraspt 80 g
Bloemkool, geraspt 40 g
Cheddar, geraspt 20 g
betaquik® 30 g
Boter 10 g
Peper en zout (optioneel) Een snuifje (of naar smaak)

Geprakte puree (IDDSI niveau 6)

  1. Voeg de geraspte knolselder en bloemkool toe aan een pan met water. Breng op een hoog vuur aan de kook, draai het vuur zachter en laat 10-15 minuten sudderen of tot de groente gaar zijn. Giet af.
  2. Meng de gekookte knolselder en bloemkool in een kom met de betaquik®, de cheddar kaas, de boter, de peper en het zout.
  1. Prak met een vork en dien op.

Alternatieve texturen:
Volg de onderstaande stappen voor een andere textuur voor dit recept, indien dat nodig is.

Gladde puree (IDDSI niveau 4): 

  1. Herhaal stappen 1 en 2 van de IDDSI niveau 6-werkwijze.
  2. Pureer de ingrediënten tot een zachte, dikke puree.

Vloeibare puree (IDDSI niveau 3): 

  1. Herhaal stappen 1 en 2 van de IDDSI niveau 6-werkwijze.
  2. Voeg 100 ml gekookt water toe en mix tot een gladde puree.

Tip: gebruik dit eenvoudige recept voor een smaakvol bijgerecht bij de hoofdmaaltijd!

Controleer altijd met uw diëtist wat geschikt is voor u.

De voedingswaarde van dit recept werd berekend met het berekeningsprogramma Evry diëtist en is gebaseerd op specifieke productinformatie beschikbaar op het moment van publicatie.

Betaquik is een voeding voor medisch gebruik en dient enkel gebruikt te worden onder strikt medisch toezicht van een arts en/of diëtist(e). Geschikt vanaf 3 jaar. Dieetvoeding bij aandoeningen die een ketogeen dieet vereisen of een dieet op basis van MCT vereisen. Niet geschikt voor parenteraal gebruik. Niet geschikt als enige voedingsbron.

Raadpleeg het productetiket voor allergenen en andere informatie.

 Dit recept is specifiek ontwikkeld voor gebruik bij een ketogeen dieet

Ga altijd na bij je arts of diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou.