Kleine broodjes

  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Baktijd: 20-25 minuten
  • Dit recept is voor 6 broodjes
MCT Recipe

Recept biedt ongeveer:

Voedingswaarde Hoeveelheid
  6 kleine broodjes 1 klein broodje
Vetten  

90.5g

 

60.5g LCT  

15.1g

10.1g LCY
30g MCT 5g MCT
Eiwitten 48.6g 8,1g
Koolhydraten 16.2g 2,7g
Energie (calorieën) 1094kcal 182,3kcal

 

Ingrediënten Hoeveelheid
Amandelpoeder 108g
Psyllium husk 25g
MCTprocal 48g
Kooksoda 6g
Zout 1 snuifje
Eiwit 100g
Vinaigrette 2g
Kokend water 90g

1.4:1 ratio

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Meng het amandelpoeder, de MCTprocal, de psyllium husk, de kooksoda en het zout.
  3. Voeg het eiwit, de vinaigrette toe, meng goed tot één geheel.
  4. Giet het mengsel in het kokend water en meng met een spatel tot er een deeg ontstaat.
  5. Verdeel het deeg in 6 gelijke porties en rol ze tot ronde broodjes. Het is mogelijk om een ijsschep te gebruiken van ong. 5 cm om 6 porties te bekomen van hetzelfde volume.
  6. Bak deze in de oven gedurende  20-25 minuten.
  7. Laat de broodjes afkoelen op een grill.

Serveertip:

  • Perfect om te beleggen en mee te nemen als lunch
  • Kan gebruikt worden als hamburgerbroodje
  • Kan geserveerd worden bij een ketogene soep

 

MCTprocal is voeding voor medisch gebruik en dient enkel gebruikt te onder worden onder strikt medisch toezicht van een arts en/of diëtist(e).

Dit recept werd getest met de producten van de vermelde merken, er bestaan uiteraard gelijkaardige producten van andere merken. Wij raden je aan om steeds het productetiket te raadplegen en het gebruik ervan met je diëtist(e) te bespreken.

Vraag altijd eerst aan je arts en/of diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou.

De voedingswaarde van dit recept werd berekend met het berekeningsprogramma ‘Evry diëtist’ en specifieke productinformatie beschikbaar op het moment van printen.

Dit recept is specifiek ontwikkeld voor gebruik bij een ketogeen dieet.

Raadpleeg het productetiket voor allergenen en andere informatie.

Controleer altijd met uw diëtist wat geschikt is voor u.