Kaneelkoekjes

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 20 minuten
Recept voor: 2 grote of 4 kleine koekjes
3.5:1 ratio

MCT Recipe

Recept biedt ongeveer:

Voedingswaarde Hoeveelheid (4 koekjes)
Vetten 60.9 g
Waarvan LCT 40.9 g
Waarvan MCT 20g
Eiwitten 9.2g
Koolhydraten 7.8 g
Energie (kcal) 618 kcal
Ingrediënten Hoeveelheid
Amandelmeel 14g
MCTProcal 2 sachets (32g)
Suikervrij bakpoeder (bijv. Barkat) ¼ theelepel
Kaneelpoeder Een snuifje
Boter, gesmolten 40g
Ei, losgeklopt 8g
Vloeibare zoetstof Naar smaak

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Meng het amandelmeel, de MCTProcal, het bakpoeder en het kaneelpoeder samen in een kom.
  3. Voeg de gesmolten boter, het ei en de zoetstof toe en roer tot een licht plakkerig, stevig deeg ontstaat.
  4. Vet een bakplaat in. Verdeel het deeg in 2 grote ballen. Druk deze voorzichtig plat op de plaat tot een dikte van ongeveer 1 cm.
  5. Bak 15-12 minuten tot de koekjes goed gaar en licht goudbruin zijn.
  6. Laat op een rooster afkoelen alvorens te serveren.

Top Tip:

  • Verdeel het deeg in meer of minder porties voor grotere of kleinere koekjes.

Serveer Tip:

  • Vervang de kaneel voor alternatieve smaken als gember, amandel en karamel voor meer variatie.
  • Er is een grote verscheidenheid aan suikervrije aroma’s te vinden in diverse webwinkels.

 

Controleer altijd met uw diëtist wat geschikt is voor u.

De voedingswaarde van dit recept werd berekend met het berekeningsprogramma Evry diëtist en is gebaseerd op specifieke productinformatie beschikbaar op het moment van printen.

MCTprocal® is een voeding voor medisch gebruik en dient enkel gebruikt te worden onder strikt medisch toezicht van een arts en/of diëtist(e). Geschikt vanaf 3 jaar. Dieetvoeding bij lange ketenvetzuuroxidatiestoornissen, vetmalabsorptie en overige aandoeningen die een dieet rijk aan MCT en arm aan LCT vereisen. Niet geschikt voor parenteraal gebruik. Niet geschikt als enige voedingsbron.

Raadpleeg het productetiket voor allergenen en andere informatie.

Dit recept is specifiek ontwikkeld voor gebruik bij een ketogeen dieet.

Ga altijd na bij je arts of diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou.