Courgette-feta kroketten

Voorbereidingstijd: 20 minuten (bereidingstijd van de broodjes niet inbegrepen)

Bereidingstijd: 2 minuten

Dit recept is voor 1 portie.

2:1 ratio

 

 

MCT Recipe 2:1 Ratio

Recept biedt ongeveer:

Voedingswaarde Hoeveelheid
Vetten 29,8 g 27,3 g LCT

2,5 g MCT

Eiwitten 7,9 g
Koolhydraten 7,1 g
Energie (kcal) 330kcal
Ingrediënten Hoeveelheid
Plantaardige olie voor de friteuse * Volgens de instructies van de fabrikant voor de friteuse
Courgette, geraspt 100g
Zout 1g
Rollen (zie recept) (insert link) 1/2 broodje broodje (25G)
Koriander, vers en fijngehakt 1g
Mint, vers en fijngehakt 1g
Bosuitjes, dun gesneden 2g
Feta kaas, geraspt 10g
Knoflook puree 1g

 

* Ongeveer 20g van olie wordt geabsorbeerd tijdens het kookproces, dit is toegevoegd aan voedingswaarden.

Bereiding:

  1. Verwarm de olie in de friteuse op 180 ° c.
  2. Plaats de geraspte courgettestukjes in een zeef, meng met zout en laat 10 minuten voor het zout om het water te absorberen uit de courgette.
  3. Verkruimel het broodje.
  4. Meng in een kom alle overige ingrediënten met de courgette.
  5. Verdeel het mengsel in 2 porties en vorm kroketten met je handen.
  6. Bak in de friteuse gedurende 2 minuten en haal ze uit de olie wanneer ze goudbruin gebakken zijn.

 

 

Serveertip:

  • Probeer dit gerecht met tatziki (zie recept)

 

Controleer altijd met uw diëtist wat geschikt is voor u. De voedingswaarde van dit recept werd berekend met het berekeningsprogramma Evry diëtist en specifieke productinformatie beschikbaar op het moment van printen.

Dit recept is specifiek ontwikkeld voor gebruik bij een ketogeen dieet.
Raadpleeg het productetiket voor allergenen en andere informatie

 

Ga altijd na bij je arts of diëtist(e) of dit recept geschikt is voor jou.