Mandel Spritzgebäck 

Rezept bietet etwa:

Nährwertinformation Ganzes Rezept mit Sahne Ganzes Rezept mit betaquik®
Fett (g) 220 g 211 g
Eiweiß (g) 89 g 86 g
Kohlenhydrate (g) 26 g 23 g
Ketogenes Verhältnis 2:1
Zutaten Menge
Mandelmehl 100 g
Mandelstaub 100 g
Zitrusfaser 1 EL
Vanillemark 1 EL
Weihnachtsgewürzmischung 1/2 TL
Backpulver 1 TL
Erythrit+Stevia 100 g
Sahne oder Betaquik 100 ml
weiche Butter 100 g
Eigelb 2
Zartbitterschokolade 85% 50 g

 

Zubereitung:
Ofen: Ober-/Unterhitze, 160 Grad. Backblech mit Backpapier auslegen.
Mandelmehl, Mandelstaub, Zitrusfaser, Vanille, Weihnachtsgewürzmischung, Backpulver und Erythrit + Stevia Pulver mischen. Sahne oder Betaquik, weiche Butter und Eigelb dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und beliebige Formen auf das Backblech spritzen. Im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 10-15 Minuten backen.
Spritzgebäck auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und nach Lust und Laune das Spritzgebäck eintauchen oder bestreichen.

Überprüfen Sie immer mit Ihrem Ernährungsberater, was für Sie geeignet ist.