Wrap bacon et avocat

  • Temps de préparation: 25 minutes
  • Temps de cuisson: 7 minutes
  • Cette recette est pour : 1 portion
  • Ratio 2.6:1
MCT Recipe

Cette recette de régime cétogène fournit approximativement:

Valeurs nutritionnelles Quantité
Lipides 41 g 5g TCM
36g TCL
Protéines 10.6 g
Glucides 5.2 g
Energie (calories) 438 kcal
Ingrédients Quantité
Wrap/Tortilla
Farine d’amandes 18g
Psyllium husk 4g
MCTprocal® 8g
Purée d’ail 1g
Purée de tomates 1g
Mélange d’herbes séchées 1 pincée
Eau, bouillante 20g
Garniture
Huile d'olive 6 g
Bacon, coupé en dés 20g
Avocat, en purée 30g
Tomates, hachées finement 10g
Mayonnaise entière 10g

Préparation pour le tortilla:

  1. Ajouter tous les ingrédients, sauf l’eau, dans un saladier.
  2. Ajouter l’eau bouillante et mélanger jusqu’à ce qu’une pâte soit formée.
  3. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes (le refroidissement permettra de rouler la pâte plus facilement).
  4. À l’aide d’un morceau de papier sulfurisé de taille A4, mettre la boule de pate au centre d’une moitié de feuille, plier l’autre moitié du papier sur la boule, aplatir et rouler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour créer un cercle d’environ 12 cm de diamètre.
  5. Chauffer une poêle à feu moyen et faire frire la tortilla pendant 1 minute de chaque côté.

Préparation de la garniture:

  1. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen, ajouter le bacon et faire cuire 5 minute
  2. Etaler la mayonnaise sur la tortilla, ajouter le bacon, les tomates, l’avocat en purée au centre et bien enrouler avant de servir.

Demandez toujours à votre diététicien(ne) si un produit ou une recette vous convient. Les valeurs nutritionnelles de cette recette ont été calculées avec le programme Evry dietist et avec les

informations produits disponibles au moment de l’édition de cette page.

MCTprocal® est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales dès l’âge de 3 ans. Pour les besoins nutritionnels en cas de troubles de la β-oxidation des acides gras à chaîne longue (TCL), des malabsorptions lipidiques et d’autres maladies nécessitant un régime pauvre en TCL et riche en TCM. Produit soumis à prescription médicale. Ne peut pas être utilisé comme seule source de nutrition. Ne pas utiliser par voie parentérale. Consultez l’étiquette du produit pour les allergènes et autres informations.

Cette recette a été spécifiquement développée pour être utilisée dans le cadre d’un régime cétogène

Vérifiez toujours avec votre diététiste ce qui vous convient.