Poivron farci au tofu

  • Temps de préparation: 10-15 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Cette recette est pour 1 portion
  • 2.2:1 ratio
MCT Recipe 2:1 Ratio

Cette recette de régime cétogène fournit approximativement:

Valeurs nutritionnelles Quantité
Lipides 32.8 g 22.8g TCM
10g TCL
Protéines 11.2 g
Glucides 3.4 g
Energie (calories) 359 kcal
Ingrédients Quantité
Poivron vert, coupé en deux 55g
Huile d'olive 10g
Chou-fleur, râpé 35g
Tofu, coupé en petits cubes 50g
Cheddar râpé 13g
Betaquik® 50g
Eau 25g
Pesto vert 10g

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 190° C.
  2. Badigeonner l’extérieur du poivron avec la moitié de l’huile et placer sur une plaque de cuisson (côté coupé vers le bas). Faire cuire au four de 10 à 15 minute
  3. Pendant que le poivron cuit, ajouter le reste de l’huile dans une poêle et faire revenir le chou-fleur pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter le tofu et faire frire pendant 1 minute.
  4. Ajouter Betaquik® et de l’eau dans la poêle, puis mélanger avec le pesto. Laisser mijoter 5 minutes jusqu’à ce que cela commence à réduire.
  5. Vérifier que le poivron a légèrement ramolli, retirer du four et remplir du mélange de chou-fleur et tof
  6. Garnir de fromage râpé et remettre au four 10 minutes de plus jusqu’à ce que le fromage ait fondu et commence à brunir.
  7. Laisser refroidir un instant et servir.

Conseils du chef:

Pour varier le plaisir, essayez le pesto rouge. Mais n’oubliez pas de vérifier que cela ne change pas le ratio.
Pour un poivron plus doux, faites cuire des deux côtés.

Suggestion de présentation:

Servir avec du riz de chou-fleur (voir recette)

 

Demandez toujours à votre diététicien(ne) si un produit ou une recette vous convient. Les valeurs nutritionnelles de cette recette ont été calculées avec le programme Evry dietist et avec les informations produits disponibles au moment de l’édition de cette page.

Betaquik® est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales dès l’âge de 3 ans. Pour les besoins nutritionnels en cas de pathologies nécessitant un régime cétogène ou une supplémentation de TCM. Produit soumis à prescription médicale. Betaquik® ne peut pas être utilisé comme seule source de nutrition. Ne pas utiliser par voie parentérale.

 

Consultez l’étiquette du produit pour les allergènes et autres informations. Cette recette a été spécifiquement développée pour être utilisée dans le cadre d’un régime cétogène.

Vérifiez toujours avec votre diététiste ce qui vous convient.