Frites de céléri

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Recette pour : 1 portion (+/- 8 frites)
  • Ratio 3:1
MKD Recipe

Cette recette de régime cétogène fournit approximativement:

Valeurs nutritionnelles Quantité
Lipides 18,6g
Protéines 1,9g
Glucides 4,4g
Énergie(kcal) 201kcal
Ingrédients Quantité
Céléri-rave, épluché 85g
Huile de tournesol* pour la friteuse Selon les instructions de la friteuse
Mayonnaise entière 18g

*Environ 4g d'huile sont absorbés pendant le processus de cuisson et viennent ainsi s'ajouter aux valeurs nutritionnelles.

Méthode

  1. Chauffer l’huile de tournesol dans la friteuse à 180°C.
  2. Découper le céléri-rave en frites de 9cm de long sur 2cm d’épaisseur afin de faire 8 frites. Mettre dans le panier à frire et plonger dans l’huile. Laisser cuire pendant 5 minutes.
  3. Enlever le panier à frire et laisser égoutter l’huile en trop. Mettre les frites sur de l’essuie-tout pour absorber l’excédent d’huile.
  4. Servir avec de la mayonnaise entière.

Suggestion de présentation

  • Idéal comme accompagnement.
  • Servir avec de l’aïoli.

Astuce du chef

Ajoutez un peu de poudre de curry à la mayonnaise pour relever un peu le goût.

 

 

Demandez toujours à votre diététicien(ne) si un produit ou une recette vous convient.

Les valeurs nutritionnelles de cette recette ont été calculées avec le programme Evry dietist et avec les informations produits disponibles au moment de l’édition de cette page.
Cette recette a été spécifiquement développée pour être utilisée dans le cadre d’un régime cétogène. 
Consultez l’étiquette du produit pour les allergènes et autres informations.

Vérifiez toujours avec votre diététiste ce qui vous convient.