Crème de chou-fleur et panais aux épices

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 15 minutes
  • Cette recette est pour : 1 portion
  • Ratio 4 : 1
MCT Recipe 4:1 Ratio

Cette recette de régime cétogène fournit approximativement:

Valeurs nutritionnelles Quantité
Lipides 28.8 g 10g TCM
18.8g TCL
Protéines 2 g
Glucides 4.9 g
Energie (calories) 291 kcal
Ingrédients Quantité
Huile d'olive 10g
Chou-fleur, haché 50g
Panais, épluché et coupé en dés 15g
Oignon jeune, haché 10g
Curry en poudre 2g
Purée d'ail 2g
Betaquik® 50g
Cube de bouillon de légumes 1g
Eau 120g
Crème fraiche à 40% 25g
Assaisonnement, sel et poivre par exemple A votre convenance

Préparation:

  1. Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen, ajouter le chou-fleur, le panais, les oignons jeunes, la poudre de curry et la purée d’ail. Faire cuire 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps.
  2. Ajouter le Betaquik®, le cube de bouillon et l’eau. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  3. À l’aide d’un mixeur plongeur, mélanger pour obtenir une consistance liquide. Verser la soupe dans un bol, verser la crème fraîche sur le dessus de la soupe et assaisonner de sel et de poivre avant de servir.

Suggestion de service
Servir avec un pain (voir recette)

Demandez toujours à votre diététicien(ne) si un produit ou une recette vous convient. Les valeurs nutritionnelles de cette recette ont été calculées avec le programme Evry dietist et avec les informations produits disponibles au moment de l’édition de cette page.

Betaquik® est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales dès l’âge de 3 ans. Pour les besoins nutritionnels en cas de pathologies nécessitant un régime cétogène ou une supplémentation de TCM. Produit soumis à prescription médicale. Betaquik® ne peut pas être utilisé comme seule source de nutrition. Ne pas utiliser par voie parentérale.

Consultez l’étiquette du produit pour les allergènes et autres informations. Cette recette a été spécifiquement développée pour être utilisée dans le cadre d’un régime cétogène.

Vérifiez toujours avec votre diététiste ce qui vous convient.