Courgette et Feta Croquettes

  • Temps de préparation:  20 minutes (sans compter le temps de préparation des petits pains)
  • Temps de cuisson:  2 minutes
  • Cette recette est pour: 1 portion
  • Ratio 2:1
MCT Recipe 2:1 Ratio

Cette recette de régime cétogène fournit approximativement:

Valeurs nutritionnelles Quantité
Lipides 29.8g 27.3g TCL

2.5g TCM

Protéines 7.9g
Glucides 7.1g
Energie (kcal) 330kcal
Ingrédients Quantité
Huile végétale pour la friteuse* D’après les instructions du constructeur de la friteuse
Courgette, râpée 100g
Sel 1g
Petits pains (voir la recette) (insert link) ½ petit pain (25g)
Coriandre, fraiche et finement coupée 1g
Menthe, fraiche et finement coupée 1g
Oignons jeunes, émincés 2g
Fromage Feta, râpé 10g
Purée d’ail 1g

*Environ 20g d’huile est absorbé dans le processus de cuisson, et cela a été ajouté aux valeurs nutritionnelles

 

Préparation:

  1. Préchauffer l’huile dans la friteuse à 180°C.
  2. Mettre les morceaux de courgette râpée dans une passoire, mélanger avec du sel et laisser 10 minutes afin que le sel absorbe l’eau de la courgette.
  3. Ensuite, à l’aide d’un presse-purée ou d’une cuillère, extraire le surplus d’eau des courgettes râpées jusqu’à obtenir un poids final de 50g.
  4. Mixer le petit pain en crumble.
  5. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec la courgette.
  6. Séparer le mélange en 2 portions et former des croquettes à l’aide de vos mains.
  7. Mettre dans le panier à frire et plonger dans l’huile, faire cuire 2 minutes et enlever une fois doré.

Suggestion de présentation: 

  • Essayer cette recette avec le tzatzíki (voir recette)

 

Demandez toujours à votre diététicien(ne) si un produit ou une recette vous convient.

Les valeurs nutritionnelles de cette recette ont été calculées avec le programme Evry dietist et avec les informations produits disponibles au moment de l’édition de cette page.

MCTprocal est une denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales dès l’âge de 3 ans. Pour les besoins nutritionnels en cas de pathologies nécessitant un régime cétogène ou une supplémentation de TCM. Produits soumis à prescription médicale. MCTprocal ne peut pas être utilisé comme seule source de nutrition. Ne pas utiliser par voie parentérale.

Consultez l’étiquette du produit pour les allergènes et autres informations. Cette recette a été spécifiquement développée pour être utilisée dans le cadre d’un régime cétogène.

Vérifiez toujours avec votre diététiste ce qui vous convient.